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トマトほうれん草ソースのニョッキ

11/09/2011

旦那さんが主に乗っている車はオープンカーの屋根の部分が
合成皮革みたいなのでできたソフトカバーの
MazdaのMiata(日本でロードスター)なのだが、
先日セキュリティーゲートの中に駐車していたにもかかわらず
屋根を切られてしまった 
結構周りは治安がいいので、ちょっとコワってかがっかり。

今日の夕飯はちょっと頑張った 
まず、3日目の 玉子の味噌漬け と 市販のいかの塩辛

P1070862.jpg

味噌漬け丁度良くなった 
が、まだあるな。
いかの塩辛は函館産のなんだけど全然おいしくない。 残念

それから初挑戦のニョッキ。
一緒に働いている方がよく作るそうで、「簡単よ~!」の言葉に
乗せられてふと作ってみた。
ニョッキのトマトほうれん草ソース

P1070866.jpg

実際作ってみたら本当に簡単だった。 びっくりした 
個人的に、実は何度食べても、作ってみてもそんなに虜になる
食べ物ではないのだけれど… 旦那さんは好きだというので
気が向いたらまたつくってみよう。 簡単だし 

今日の一番はこいつ。
鶏もも肉のレモングラス焼き

P1070863.jpg

生のレモングラスの根元は細かく刻んで、葉のほうは軽く叩いて
香り付けに一緒に入れ、にんにく1片と青唐辛子5本はみじん切り。
ナンプラー小さじ2、酒大さじ1、ライム汁大さじ1、醤油小さじ1
と鶏肉を全部混ぜて15分程漬けてから20分オーブンで焼いた。

香りもめっちゃいいし、うんまぁぁぁぁ 
旦那さんも久々に自分からおいしいと言った  

で、久々に大満足の夕飯。

本日 $13.50 にて。
(ビール$1.00、ワイン$4.50、シーバス$8.00)

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おうちごはん | trackback(0) | comment(2) | 2011/11/10 Thu
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Comment

何を隠そうワタシもパスタの中で一番ニョッキが苦手かも。
でも、手作りニョッキは大好きです。←タダのワガママとも言う
2011/11/11 Fri| URL | wocean [ 編集 ]
woceanさん
えー、そうなんですかぁ!よかったぁ。
あまりにも友人がすきそうだったのでちょっと申し訳ない
気さえしてたんですよね。
でも、ニョッキ簡単だし、また作っちゃいそうです(笑)
2011/11/13 Sun| URL | tama [ 編集 ]

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